455kms. de turismo en Arequipa

Corredor Turístico es el más

grande del Perú e incluye

el Colca y las playas del sur

Un corredor turístico que abarca 455 kilómetros y un recorrido por los más interesantes lugares del centro histórico y cuatro provincias, incluidas las hermosas playas de Mollendo, Mejía y Camaná, fue puesto en marcha en Arequipa por la ministra de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).

Ministra inaugura el más grande corredor turístico

Denominado Corredor Turístico Preferencial Arequipa – Colca, la apertura del circuito fue presidida por la ministra Magaly Silva, en coincidencia con la Reunión Ministerial de Comercio del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC), que se desarrolla en la Ciudad Blanca entre hoy mañana miércoles 18.

La agencia de noticias Andina dijo que con este corredor se brindará mayor  seguridad a los turistas que se desplazan por esta región.

Añadió que el Corredor “se inicia en el aeropuerto internacional Alfredo Rodríguez Ballón y comprende toda el área urbana de la ciudad y distritos periféricos, así como estaciones de buses”.

Abarca los más bellos lugares de sierra y costa

El corredor abarca, además las provincias de Arequipa, Caylloma, Camaná e Islay, lo que dará ocasión a los visitantes de disfrutar las magníficas playas de Mollendo, Mejía y Camaná.

Andina precisó que “en  la ciudad de Arequipa y sus distritos periféricos, el turista podrá recorrer plazas, iglesias, monasterios, casonas coloniales, museos y la campiña”.

Magali Silva dijo que “el crecimiento del turismo va de la mano con la implementación de medidas de seguridad para que los turistas que visiten nuestro país y sus diferentes atractivos, se sientan protegidos”.

“El Corredor Turístico de Arequipa cuenta con un Centro de Control y Comunicaciones instalado en la División de la Policía de Turismo de Arequipa  equipado con un Sistema de Comunicaciones Digitales de última generación, que permitirá establecer las comunicaciones en forma segura, rápida y eficaz entre todos los integrantes del sistema”, dijo la agencia estatal.

El Cañón del Colca es parte del circuito

Por su parte, la periodista Nelly Hancco del diario Correo, escribió que se trata del “corredor turístico más grande del país” que comprende “el terminal terrestre o el aeropuerto Alfredo Rodríguez Ballón, la campiña, la zona urbana y arquitectónica de Arequipa hasta el valle del Colca pasando por los distritos de Chivay, Yanque, Achoma y Cabanaconde”.

Destacó, asimismo, que el coronel de la Policía Arístides Gonzáles Castro, jefe del Estado Mayor, “informó que los turistas nacionales e internacionales estarán protegidos las 24 horas del día”.

Playas de Mollendo son parte del Corredor

Dijo que “la Policía de Turismo no solo está equipada con cinco camionetas, cuatro motocicletas implementadas con GPS, 20 equipos con sistema de comunicación digital tetratroncales, sino también implantaron una central de monitoreo que permitirá atender a los turistas en emergencia o en riesgo y en cuestión de minutos”.

El jefe policial anunció que se crearán dependencias de Turismo en las playas de Camaná, que reciben cada en determinadas fechas como Año Nuevo, unos 50 mil visitantes.

Otra dependencia policial de Turismo será instalada en Chivay, la puerta de ingreso al Cañón del Colca, que recibe 500 visitantes por día, de acuerdo con declaraciones del alcalde de Cailloma, Rómulo Tinta.

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Un español en la picantería

Especialista en gastronomía

del ABC de Madrid describe

a su gusto comida de Arequipa

Escribe el periodista español, Carlos Maribona, especialista en gastronomía del diarioABC de Madrid, es en Arequipa, donde se puede “probar la cocina peruana más potente y sabrosa”.

Se cocina con leña

Maribona visitó la Nueva Palomino de Yanahuara, La Benita de Characato y otras picanterías de Arequipa para escribir su artículo, forjado con ojo escudriñador de visitante preocupado por cumplir un capítulo más de su misión.

Luego de piropear a la Blanca Ciudad y señalar que “Arequipa es una de las ciudades más bonitas del Perú. Y es también el mejor lugar para descubrir la auténtica cocina popular peruana”, Maribona entra en materia e informa lo que vio en las “célebres picanterías”.

  

Las describe como “establecimientos tradicionales donde se bebe chicha, una bebida fermentada de maíz que ya tomaban los incas, y donde se come muy bien”.

Dice luego que allí hay “platos potentes y sabrosos, en los que los ajíes picantes juegan un papel muy importante, y que las picanteras (en su inmensa mayoría son mujeres, aunque ahora hay algún hombre) siguen cocinando aún en fuegos de leña”.

Antigua picantería en el pincel de Núñez Ureta

“En estos momentos en que la cocina peruana está de moda en el mundo (…) hemos viajado hasta Arequipa para adentrarnos en la que se considera la auténtica cocina popular de Perú”.

“Inicialmente, lo que ahora son picanterías se llamaban chicherías porque eran lugares donde se vendía la chicha, una bebida de maíz fermentado, de color morado, con un peculiar sabor entre dulce, ácido y amargo”, añade.

Prosigue con la descripción de la chicha: “Se elabora con maíz negro germinado y molido que se cuece varias horas y luego se fermenta durante uno o dos días. No tiene alcohol, por lo que pueden beberlo hasta los niños, y sí muchas virtudes para el organismo humano”.

Auténtico chupe de camarones

Con minuciosidad precisa que la chicha “se sirve luego en grandes vasos de los que bebe todo el grupo. Vasos que van desde los de medio litro (llamados doctorcitos) hasta los de litro y medio (conocidos como caporal).

Inventa un gentilicio. “Los arequipanos (no arequipeños) dicen que la chicha es también un alimento en sí misma ya que aplaca el hambre”.

“Por lo general esos lugares estaban en las propias casas ya que la chicha se elaboraba de forma artesanal por las familias. Con el tiempo, algunas de estas chicherías empezaron a acompañar la bebida con algo de comer, casi siempre picante para incentivar el consumo de la chicha. Y finalmente, allá por la mitad del siglo XIX esa comida se convirtió en el principal reclamo”.

Conejo chactado listo para el diente

Parece que también le contaron algunos cuentos como que para el cuy chactado, “sólo se emplean cuys machos que no se hayan reproducido” y que “también se comen estofados, un guiso en el que se usan hembras viejas” (¡!).

Escribe también sobre el rocoto relleno, por supuesto, con ojos de extranjero: “Otro plato muy popular en las picanterías son los rocotos rellenos. El rocoto está entre el tomate y el ají, de color rojo, con forma redondeada, y es muy picante”.

“Se emplea en muchas salsas, pero en esta preparación, relleno de carne picada, con queso fundido por encima, es como está mejor”.

Con uno basta pero mejor son dos

No se detiene mucho en los piqueos que Maribona llama “platos de picoteo” para iniciar un festín de comida, “como las sarzas (una especie de salpicón o de ceviche ligero con vinagre que se puede hacer con cualquier cosa como patitas, criadillas o lapas), los escribanos, similares a las papas «aliñás» andaluzas pero con rocoto, o la ocopa arequipeña con papas, aceitunas, tomate, huevo, queso frito y salsa huacatay”.

El periodista español no menciona la extraordinaria sarza de cabecita de chancho, porque quizá careció del consejo adecuado.

  

Más adelante menciona “los guisos, en los que el ajo y la cebolla son ingredientes básicos y en muchos de los cuales se emplea también la chicha: estofado de cogote de res, locro de pecho, adobo de cogote de cerdo (¡!), arroz de rabo, almendrado de pato...”.

Verdadero adobo de cerdo 

Adobo de cogote de cerdo… ¡increíble! Arroz de rabo, ¿no era ese chupe que llaman timpo?

Claro que señala que “los más populares son los chupes, una especie de sopa, especialmente el de camarones, al que también se añaden zapallo (calabaza), queso, yuta (¿yuca?), maíz, papa amarilla o huevo entre otras cosas. Un plato sabroso y contundente que resuelve una comida por sí solo”.

Nos recuerda también algo que no se debe olvidar.

Las picanterías típicas, “suelen ser locales modestos, la mayor parte de ellos con mesas largas y bancos corridos para compartir. Abren durante todo el día, y los más populares llegan a dar 1.500 cubiertos en fin de semana”.

“Casi todos tienen a la vista las cocinas de leña donde reposan grandes pucheros en los que se hacen los diferentes guisos”, agrega.

El batán y su "mano" preparan ocopas y llátanes

“Allí están también los batanes, instrumentos centenarios de piedra con un gran rodillo con el que se hace al momento una salsa muy popular, conocida como llatán, a base de maíz tostado, ajíes secados al sol y también tostados, huacatay, cabezas de ajo y de cebolleta asadas y galletas saladas”.

Quizá se refiere a la fórmula de la ocopa.

Pero precisa que “las manos expertas de quienes manejan estos batanes logran una crema muy fina, con textura de paté. Nunca emplean para elaborarla licuadoras ni otros útiles modernos” porque “no se logra con ellos la textura y los aromas que con el batán”.

Carlos Maribona, desde su perspectiva ha logrado una excelente descripción y calificación de la picantería tradicional arequipeña, que nos lleva a tiempos un tanto lejanos.

Para cualquier sed

No es frecuente que el periodista de un diario europeo se dé una vuelta para ver y probar por sí mismo, qué comen y cómo preparan sus platos favoritos en esta parte del mundo.

Y es bueno, asimismo, que Maribona nos haya hecho recordar lo bueno de un pasado que muchos quieren soslayar en aras de un modernismo que ha convertido en este caso, muchas picanterías de venerable respeto en restaurantes solo aptos para turistas.

(Fotos de ABC de Madrid y archivo) 

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No respetan las piedras milenarias

Un brasileño y un colombiano

pintaron muros históricos del Cusco

La policía peruana identificó y distribuyó fotos para contribuir a la captura de un turista brasileño que hizo gala de su vandalismo y poco respeto por la historia ajena, y pintó con spray muros del Incanato en el Cusco. 

Brasileño es buscado para castigar su vandalismo

Otro extranjero, esta vez colombiano, que pintó grafitis en un muro inca de la calle Cuesta del Almirante, a un costado de la Catedral del Cusco, fue capturado por la policía y será procesado por atentados contra el patrimonio histórico nacional.

En el caso del brasileño, la policía lo identificó como Djalma Ilario Dos Santos y lo busca en todo el territorio nacional.

El sujeto también es conocido como Mano Fernándo, y aparece en numerosas imágenes en Internet pintando el mismo símbolo que inundó muros del cercado de Cusco la madrugada del lunes.

Dejó la firma de su salvajismo 

Según la policía, el grafitero brasileño está acostumbrado a desarrollar esta tarea contra la cultura y habría ignorado que era grabado por las cámaras de vídeovigilancia de Cusco.

Un medio de comunicación aventuró la hipótesis de que el depredador cultural estaría “en algún punto del Valle Sagrado de Los Incas” hasta donde llegó un numeroso grupo de 'mochileros' provenientes de Brasil hace unas semanas.

El brasileño tuvo la desfachatez de pintar una suerte de firma de su hazaña, la

palabra Koyo' o 'Kop', “rubrica única y exclusiva del imputado, conocido en su localidad por ser un antiguo grafitero” dijo un vocero policial.

(Imágenes de Perú.21 y Noticias del Cusco)

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¡Cuidado conductores: los ciervos pastan!

Alemania cierra carretera

para que los venados

puedan pastar a sus anchas

Las autoridades de Pomerania del Norte, Alemania, cerraron la concurrida autopista A20 durante ocho horas y cercaron algunos tramos con malla, con el fin de proteger a los ciervos que pastan en la hierba de los bordes de la vía.

Puede comer tranquilo

El informe de la agencia Deutsche Welle (DW) señaló que “para espantar a los ciervos de la autopista A20 del Mar Báltico, en el norte de Alemania, esta se cerró durante ocho horas”.

Recordó que “desde hace meses, estos simpáticos animalitos arrancan la hierba en los bordes de la carretera y pasean a sus anchas por la calzada, poniendo en peligro el tráfico”.

Una valla lo protege

La agencia remarcó que hasta el momento no se han producido accidentes y que “de noche, las cámaras térmicas localizaban a los ciervos”, según comunicó la portavoz del Ministerio de Medio Ambiente de Mecklenburgo Pormerania del Norte.

DW  indicó, asimismo, que “no se matará a los animales2 y que “12 cazadores y 25 operarios de la Agencia de Carreteras se encargaron de ahuyentar a los animales”.

Tramo cerrado en la concurrida A20

Las autoridades dispusieron que, además, se instalara una valla “a ambos lados de la autopista a lo largo de 40 metros”.

Confiesa, sin embargo que “originariamente, la idea era matarlos, pero hubo muchas protestas por parte del Ministerio de Medio Ambiente de la región”.

Tienen todo el pasto que quieren

“Finalmente, se cortó el acceso a la autopista, en un total de 15 kilómetros” y ahora “algunos ciervos se hallaban dentro del área que debían proteger las rejas”.

Estas medidas han sido adoptadas para proteger a los venados salvajes de la zona que los animales habían atravesado hasta llegar a los bordes de la carretera.

Los conductores deben tomar un desvío

“Ahora se espera poder mantenerlos alejados de las autopistas y no perturben considerablemente el tráfico” y que “tampoco sus vidas corran riesgo”, concluye el informe de la agencia.

(Imágenes de Fotolia/Souchon Yves difundidas por Deutsche Welle)

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Desautorizan a cura que prohibió minifaldas

Prohibió escotes, minifaldas,

jeans ajustados en parroquia de

Argentina y obispo lo desautoriza

Al cura Juan Carlos Scarlata, de la parroquia de Zárate, Buenos Aires, Argentina, no le quedó sino pedir disculpas a los fieles de su comunidad, a quienes había prohibido concurrir a la iglesia, “que es la puerta del cielo”, con ropas que consideró inadecuadas, luego de que el obispo lo desautorizara.   

Señaló cuál es la "vestimenta cristiana"

Scarlata hizo colocar letreros en la iglesia en que prohibía “el ingreso de mujeres con minifaldas, calzas, jeans ajustados y escotes a la Iglesia San Isidro Labrador, en el partido bonaerense de Zárate, al sostener que una persona vestida así "insinúa, está excitando", dijo la agencia oficial Télam.

Pero el obispo de la diócesis, Pedro Laxague, reaccionó de inmediato, pidió disculpas y desautorizó al cura Scarlata,

"La Iglesia tiene las puertas abiertas para todos", dijo el obispo, y añadió: "Quiero reafirmar como obispo de la diócesis que la Iglesia quiere recibir a todos, sin discriminar a nadie, lo que mira Jesús es el corazón. El señor no se va a fijar en la vestimenta, en los adornos ni en ninguna otra circunstancia".

Télam informó, asimismo, que “en los últimos días se difundió la imagen de un cartel pegado en la puerta de la parroquia San Isidro Labrador de Lima, a cargo de Juan Carlos Scarlata, en el que se indicaba un listado de ropa y accesorios permitidos”.

“Minifalda, ropa ajustada, shorts, tajo en las polleras, pantalones ajustados, calzas, strapless, escotes, tops y hasta ojotas estaban en la columna de los no; mientras que ropa suelta, remeras sin escotes, con mangas y faldas debajo la rodilla eran las indicaciones autorizadas para mujeres”, añadió Télam.

Asumió su responsabilidad y se disculpó

La lista de prendas prohibidas también incluía a las los hombres pero es más corta y se refiere a “remeras sin mangas, shorts, ojotas y gorra”.

En un video que se difundió a consecuencia de la prohibición, el obispo señaló que se oponía a "que se pongan indicaciones taxativas en las entradas al templo y a cualquier otra indicación fuera del horario de las misas".

Y continuó: "Yo asumo ese pedido de perdón a todas las personas que se pudieron haber sentido discriminadas".

El obispo informó que habló con el párroco, quien “reconoció el error”, pidió disculpas  y dijo que él no había ordenado la colocación de los carteles, pero se hizo responsable de todo lo que ocurría en su parroquia.

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Mercurio pasó ayer delante del Sol

Para ver nuevamente el

fenómeno habrá que

esperar hasta el 2019

Astrónomos con poderosos telescopios y gente común con improvisados lentes oscuros, pudieron ver ayer, en vivo y directo, el paso de Mercurio, el primer planeta del sistema solar, entre el Sol que nos alumbra y la Tierra que nos cobija.

El punto negro es el planeta que se achicharra 

Para ver de nuevo el fenómeno, anunciaron los científicos a través de BBC Mundo, habrá que esperar primero hasta el 13 de noviembre de 2019 y si uno es más paciente hasta el 13 de noviembre de 2032.

“La última vez que Mercurio pasó sobre el Sol fue el 8 de noviembre de 2006”, informó la agencia.

Por eso pudieron verlo en todo el mundo 

Los astrónomos explican que “solo Mercurio y Venus pueden efectuar los tránsitos sobre el Sol, por ser los dos únicos planetas en órbitas interiores, es decir, más cercanas al astro rey que nuestro planeta”.

Añadieron que Venus es aún más esquivo, porque se muestra delante del Sol “apenas dos veces cada siglo”.

Armarse de paciencia

Precisaron que “cada tres, siete, diez o 13 años, o unas diez veces por siglo, el Sol, la Tierra y Mercurio quedan perfectamente alineados”.

Entonces ocurre lo que han dado en llamar el "mordisco de Mercurio" o “el fenómeno que permite ver desde la Tierra el tránsito de este planeta frente a nuestra estrella”.

Ayer, lunes 9 de mayo fue una de esas escasas ocasiones, dijo la BBC que explicó, además que “como Mercurio tiene una tercera parte del tamaño de la Tierra y es 150 veces más pequeño que el astro rey, el planeta pudo verse como un punto negro pequeñito atravesando lentamente el disco amarillo del Sol”.

A gran parte del Perú le tocó visibilidad total

Informó luego que el "mordisco" ocurrió entre las 11:12 y las 18:42 GMT.

Como el paso de Mercurio frente al Sol duró siete horas millones de personas de “casi todo el mundo” pudieron ver el fenómeno, desde Europa occidental, África noroccidental y gran parte de América.

Al Perú, como puede verse en el diagrama elaborado por BBC, le tocó también parte notable de la oportunidad de contemplar el tránsito.

(Imágenes captura de video de la NASA difundido por BBC Mundo) 

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Azotan a alcalde por no cumplir promesa

Tenientes gobernadores

de Chucuito, lo castigaron

en plena plaza de armas

No cumplir una promesa que hizo en época preelectoral le costó algunos azotes en público al alcalde de Chucuito, Puno, Juan Carlos Aquino Condori, a quien los tenientes gobernadores castigaron en la Plaza de Armas de la ciudad, ante numerosas personas y autoridades.

Los tenientes gobernadores lo azotaron en público

Los tenientes gobernadores (antiguos subprefectos) escogieron el lugar y el momento en que había gran cantidad de público, el ayer domingo a las 11 de la mañana, cuando habitualmente se desarrolla el homenaje al Pabellón Nacional.

Minutos antes de la ceremonia, refiere el diario Los Andes, de la ciudad de Puno, “los tenientes gobernadores lo esperaban (al alcalde) en la plaza para rodearlo y reclamarle la construcción del local para las autoridades comunales”.

Según el diario, el incumplimiento de la promesa molestó a los tenientes gobernadores quienes decidieron “aplicarle justicia popular, dándole algunos azotes con la vara de tenientes que acostumbran llevar” en las ceremonias públicas como símbolo de su autoridad.

El fiscal impidió que siguieran los azotes

“El fiscal de prevención del delito de esa provincia, Milton César Vega Vita”, quien se hallaba presente en la ceremonia, “tuvo que intervenir en la revuelta, luego que el alcalde fuera paseado por la plaza hasta el coliseo de esa localidad”, dijo el diario.

Añadió que para librarse del castigo, Juan Carlos Aquino “tuvo que prometer la transferencia de un terreno al costado para evitar que los tenientes puedan asumir medidas más drásticas”.

Los Andes señaló también que los azotes llegaron a los periodistas que cubrían la ceremonia y trataban de imprimir imágenes del incidente.

Prometió y se demora en cumplir

De acuerdo con la página web de la Municipalidad Provincial de Chucuito, el alcalde Aquino, es muy activo e inauguró el pasado 12 de abril el Sistema de Abastecimiento de Agua Potable y Saneamiento en la comunidad de Itapalluni, distrito de Juli, “donde se construyeron 50 piletas con un presupuesto de cerca de 946,966.45 soles”.

Además, “gestionó un presupuesto de más de 18 millones de soles para obras de infraestructura educativa moderna”.

También inauguró obras deportivas, que incluyeron un campo con grass sintético, en Tonconi de la Comunidad de Sihuayro con un costo de 349,325.50 soles, informó la página de la Comuna.

Chucuito, a las orillas del Titicaca

De acuerdo con la información de Los Andes, los actos de castigo son constantes y en 2014, “también el exalcalde de la provincia de El Collao, Ilave, Mario Huanca Flores, sufrió amenazas de esa naturaleza por unos 350 tenientes gobernadores”.

Chucuito, capital de la provincia del mismo nombre, en la Región Puno, al sur de la ciudad de Puno, se encuentra en la orilla occidental del lago Titicaca, que comparten Perú y Bolivia.

Tiene una población de 128 mil habitantes que habitan en una localidad de las más altas del mundo, situada a 3.871 metros sobre el nivel del mar.

(Imágenes de Los Andes y la Municipalidad de Chucuito – Mapa de Google)

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