Festival
del Pisco Sauer será
este
sábado frente a la
Catedral
después de las 11
La
última novedad en preparación del trago emblemático del Perú viene de Arequipa, señores y
señores, y será ¡el pisco sauer con rocoto!, una combinación que adquirirá carta de
ciudadanía durante el próximo Festival del Pisco Sauer que la Municipalidad de
Arequipa, organiza para el próximo sábado y tendrá lugar en la Plaza de Armas a
partir de las 11 de la mañana.
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| Le añadirán al pisco una pisca de picante |
El
desafío lanzado por la Municipalidad Provincial para buscar nuevos sabores en
el coctel, fue respondido por el instituto superior Stendhal, especializado en
la preparación de bartenders y cuyos instructores tendrán a su cargo demostrar que
sus nuevas recetas serán aceptadas por el público.
Otros
fabricantes de pisco procedentes de los valles de la costa, han respondido también
al llamado y estarán presentes en el festival, entre ellos, Majes Trdición,
Destiladores Unidos, Viña Toro Muerto y otros, según anuncio del subgerente de
Turismo y Relaciones Exteriores de la Municipalidad mistiana.
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| Para una gran celebración |
El
diario El Pueblo informó que, además, el famoso coctel peruano será combinado
con frutos como la muña y el sancayo (este último producto de un cactos de las
pampas) a fin de proporcionarle un nuevo sabor.
Ahora
todo depende de la aceptación del paladar de quien deguste el nuevo pisco sour.
Hay quienes lo prefieren con solo limón y huevo, que son sus ingredientes
tradicionales, y una pizca de canela molida para coronar su espuma y se estima
que ellos serán los defensores del trago ¡sin mezclas extrañas!
Habrá,
sin embargo, quienes probarán y aplaudirán los nuevos ingredientes, con la condición de que
no se alteraren el sabor y la calidad del pisco con que se prepare el coctel.
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| Participarán los mejores viñedos de Arequipa |
La
cita, anunció la Municipalidad, será a partir de las 11 de la mañana, frente a
la Catedral, donde los diversos participantes demostrarán las cualidades de su
producto y ya se espera una dura batalla entre el pisco sour tradicional y el
que incluye nuevos ingredientes.
Estarán
a disposición de los catadores del coctel, por lo menos 300 vasos de pisco sour
que se servirán a los pobladores que lo soliciten quienes asistirán asimismo, a
espectáculos culturales y folclóricos especialmente programados para la ocaión.
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