Las picanterías volverán
a lucir el pendón rojo
que antaño las identificaba
Mientras en Arequipa se desarrollaba hoy el Primer Día de la Picantería y se le daba valor académico con un conversatorio sobre la historia de la picantería, en la feria de comidas Mistura de Lima, el humilde cuy chactado ganaba el primer premio al sabor.
Tradicional picantería La Benita en Characato
En el Día de la Picantería, creado por una resolución del Gobierno Regional y en el futuro tendrá lugar cada tercer domingo de setiembre, participarán más de 20 conocidos establecimientos dedicados a cultivar y mantener vigente el sabor de los platos típicos de Arequipa.
El coordinador del día picantero, Edgar Flores Hinojosa, informó que esta fecha fue creada con todas las ley mediante el Acuerdo Regional Nº 119-2012 y durante ella se desarrollarán diferentes actividades.
Tercer domingo de setiembre, día especial
Dijo que “las picanterías participantes en el Festival lo harán en sus respectivos locales, es decir, el público podrá acudir a dichos establecimientos ubicados en diversos distritos de la Ciudad Blanca”.
La agencia estatal de noticias Andina, al informar sobre el certamen indicó que “confirmaron su participación picanterías de los distritos de Yanahuara, Characato, Socabaya, Cayma y Cerro Colorado”.
Picantería tradicional como la vio Vinatea Reinoso
Flores Hinojosa dijo que para que las picanterías sean reconocidas como participantes en el festival, colgarán una “tela de color granate en la puerta de ingreso”, es decir, que ha renacido el viejo y tradicional pendón rojo con que las picanterías invitaban al comensal a entrar en sus ramadas.
Por otra parte, los precios estarán controlados, porque el Gobierno Regional ha dispuesto que el “americano”, que incluye cuatro o cinco potajes en un plato no debe costar más de 12 soles y el emblemático rocoto relleno, 13 soles como máximo.
Finalmente, para otorgarle el valor académico que merece, se programó un conversatorio en el auditorio de la Municipalidad Metropolitana en el que participaron destacados historiadores y no menos destacados representantes de las picanterías.
Sabor mistiano en Mistura
Mientras tanto, en Lima, La Benita, conocida picantería de Characato, ganó el premio “El Cuyazo” por su extraordinaria receta para darle un sabor especial al cuy chactado, en el curso de la V Feria Gastronómica Internacional Mistura 2012.
Bailan de contentas por el premio
Andina informó que el jurado calificador presidido por Roger Arakaki, premió a
Benita Quicaño Guillen, de 68 años de edad,quien concursó con el plato tradicional de Arequipa “El cuy chactado a lo antaño“.
La veterana picantera preparó el plato ganador con cuyes criados en su propia casa, y dijo que el ají utilizado en su receta fue preparado en batán de piedra. Además, dio a conocer un secreto: utilizó habas tostadas para cubrir el cuy y darle su tan especial sabor.
“Me siento realmente emocionada y quiero agradecer a la organización de Apega, además quiero dedicar este premio a la memoria de mi padre”, comentó.
Luis Eduardo Podestá
En este mes cayeron
el
más grande terrorista
y el último dictador
Según parece, en setiembre hubo en el Perú, acontecimientos que contribuyeron al florecimiento de la democracia.
Terrorista rendido en su residencia
Hace dos días, el Perú recordó, no sin entusiasmo, la captura de Abimael Guzmán Reinoso, quien se hacía llamar el “presidente Gonzalo”, jefe de una horda de asesinos que ensangrentó al país durante 20 años.
El Perú, a través de sus autoridades, no solo ha recordado, sino condecorado a quienes, miembros del Grupo Especial de Inteligencia (GEIN) de la Dirección contra el Terrorismo de la Policía de aquel tiempo, capturaron al “presidente Gonzalo” instalado en una cómoda casa de un barrio residencial, el 12 de setiembre de 1992.
Durante el proceso se mostró ágresivo
Los policías que lo capturaron -apodados “Ardilla” y “Gaviota”- solo dispararon un tiro para amedrentar a los acompañantes del líder terrorista, quien se rindió, pidiendo al policía que se calmara porque este lo había amenazado –“si te mueves, te mato”– y el jefe de aquella banda que asesinaba sin piedad no quería morir.
Sentenciado a prisión perpetua
Así se recordaron los 20 años de la captura de Abimael Guzmán, quien purga sentencia de cadena perpetua en una prisión militar.
El primer vladivideo
Y bueno, el tío Juan, según se hace llamar el prestigioso periodista Juan Gargurevich Regal, a quien me une una vieja amistad, acaba de recordar otro episodio político de setiembre que echó a la basura el nefasto régimen de Alberto Fujimori.
El dictador en la TV: "disolver... disolver" las instituciones
“El 14 de setiembre del año 2000”, ha recordado Gargurevich, “dos políticos de segunda fila, dirigentes del grupo Frente Independiente Moralizador (FIM) convocaron a los periodistas a una cita importante en el Hotel Bolívar, en la Plaza San Martín” en pleno centro de Lima.
La hora fatal de Fujimori
“Fue la hora cumbre de Fernando Olivera y el lanzamiento formal a la política del periodista Luis Iberico (más tarde congresista de la nación). Y los colegas contemplaron, no sabemos si sorprendidos o asombrados, la escena aquella en que Vladimiro Montesinos (el asesor con quien Fujimori cogobernaba) negocia con el congresista Alex Kouri el pago de 25 mil dólares por su adhesión a la bancada fujimorista en el Congreso”, recuerda el “tío Juan” en su blog Historias de periodistas y periodismos.
Añade que “los dueños de los canales 4 y 5, los Crousilla y los Schutz, también sobornados por el gobierno (aunque con sumas muy mayores) no se animaron a difundirle. Pero la familia Miró Quesada aceptó difundirlo en el Canal “N”.
La imagen que hizo caer al dictador
Prosigue: “Fue un verdadero destape de enorme impacto, que no debe olvidarse. Fue también el punto de partida del derrumbe del régimen de Fujimori pues solo dos días después, el 16, anunció a la Nación que dejaría el gobierno el 28 de julio de 2001 y que se citaría cuanto antes a elecciones”.
Gargurevich recuerda que más tarde “Fujimori viaja a Brunei para la reunión de APEC y ya no regresa y desde Tokio envía un fax al Congreso, renunciando a la presidencia del Perú”.
Preso por los carabineros chilenos
“El Congreso no aceptó la renuncia y destituyó a Fujimori ‘por incapacidad moral’, (…) eligió como su Presidente a Valentín Paniagua y luego lo nombró Presidente Provisorio”, agrega.
Finalmente el Tío Juan reflexiona: “Todo esto y mucho más en solo dos meses desde la presentación del video que alguien compró a un colaborador de Montesinos. Dicen que fueron 15 mil dólares”.
Y concluye: “La verdad es que salió barato... teniendo en cuenta el resultado”.
También democracia en la FPP
Y si nos referimos a este primaveral mes y sus golpes a favor de la democracia como se acaba de demostrar, recordemos que en un plano más íntimo la Federación de Periodistas del Perú (FPP), de gloriosa historia en defensa de la libertad y de lucha contra las dictaduras, entre ellas, la de Fujimori, tiene pendiente en estos momentos la conclusión de las elecciones convocadas para setiembre de 2012.
Pues bien, defectos en los padrones determinaron la suspensión del acto que se realizó normalmente en numerosos Centros Federados del interior del Perú, pero no en Lima por aquellas irregularidades.
Las normas estatutarias de la FPP, disponen que el Comité Ejecutivo debe proporcionar al Comité Electoral, los padrones de los electores.
En nombre de la lista de candidatos número 1, que tengo el honor de presidir, he hecho una solicitud a las autoridades de la FPP para que hagan llegar los padrones al Comité Electoral a fin de completar un proceso trunco, y que no se proyecte una ominosa mancha sobre la historia de esta institución tutelar del periodismo peruano.
Luis Eduardo Podestá
Lluvia de cenizas
obliga a evacuar
10 mil personas
La erupción del Volcán del Fuego, traducida con fuertes explosiones y lluvia de cenizas obligó a las autoridades del sur de Guatemala hoy jueves, a evacuar de sus viviendas a unas 10 mil personas de las comunidades más cercanas, cuyo cielo se oscureció debido a los materiales que flotaban en la atmósfera.
Humo y cenizas arroja el Volcán del Fuego
Las localidades más afectadas fueron las localidades de Escuintla y Chimaltenango asentadas en el cono del volcán, informaron autoridades locales.
También se informó que en los municipios del suroccidente y el altiplano cae el material lanzado desde la boca del volcán, pero las autoridades no reportaron víctimas.
El Volcán de Fuego expulsó lava incandescente por sus laderas oriental y sudoccidental y arrojó cenizas a una distancia de unos tres kilómetros.
A prudente distancia observan el fenómeno
El volcán está situado entre los departamentos de Sacatepéquez, Escuintla y Chimaltenango, y esta es su sexta etapa de actividad desde comienzos del año que se tradujo en explosiones entre moderadas y fuertes, informó en su edición digital el diario Prensa Libre.
Por su parte, el Instituto Nacional de Sismología, Vulcanología, Meteorología e Hidrología (Insivumeh) recomendó la evacuación de los pueblos situados en las faldas de la montaña.
Cielo negro a causa del humo y las cenizas
Simultáneamente, la Coordinadora Nacional para la Reducción de Desastres (Conred) puso en alerta a la población y envió especialistas a fin de analizar la situación en el mismo lugar.
Vista lejana desde Escuintla
La Conred ha recomendado a la población estar al tanto de las informaciones de las autoridades e identificar en todo momento rutas de evacuación.
(Fotos del diario Prensa Libre)
Luis Eduardo Podestá
Hubo 224 el 23 de agosto
y 109 en setiembre
Durante las últimas semanas de agosto y en lo que va de setiembre, el volcán tutelar de Arequipa, el Misti, fue sacudido –o él mismo los provocó- por récord de temblores, según se desprende de las cifras proporcionadas por Orlando Macedo, jefe del Área de Vulcanología del Instituto Geofísico del Perú (IGP).
La ciudad trepa las faldas del Misti
Macedo calificó de récord de temblores producidos el día 23 de agosto, porque ese día hubo 224, algo que no había ocurrido en el curso de los últimos cinco años, dijo.
En una información del diario La República de Arequipa, la periodista Cecilia Mendoza señala que la población de Arequipa no percibe los fenómenos ocurridos en el Misti, situado a solo 18 kilómetros del centro de la ciudad, por lo que no son motivo de alarma.
Pero apunta que “la tierra tiembla dentro de su volcán insignia” y que los temblores allí superan la media normal de entre cinco y 20 micromovimientos que ocurrían en forma diaria.
El cráter tiene un tapón de lava
En la boca del volcán hay cinco sismógrafos instalados por el IGP en octubre de 2005, lo que permite un seguimiento constante y fidedigno de los fenómenos que ocurran en el área.
Según los especialistas “la mayor parte de estos temblores son vulcanotectónicos”, es decir ocasionados por fracturas de los sedimentos de roca en el interior del Misti, provocados, a su vez por cambios bruscos de presión y de temperatura.
Otros sismos de más larga duración son causados por el movimiento de materiales en el interior del volcán como magma, gases y vapor de agua.
Una belleza amenazadora
Ante el fenómeno que podría anunciar una eventual erupción del volcán y poner en peligro a las poblaciones cercanas que virtualmente han invadido sus faldas, las autoridades de Arequipa programan frecuentes simulacros para enfrentar adecuadamente un fenómeno de esa naturaleza, algo que, felizmente, ha sido respondido con responsabilidad.
La cumbre del Misti se alza a 5.822 metros sobre el nivel del mar y es una de las tres montañas que circundan la Ciudad Blanca, junto al Pichupichu, al este y el Chachani, al oeste.
Luis Eduardo Podestá
Se confirmó que la
Convención Minera
2013 será en Arequipa
La mejor noticia que podría recibir Arequipa en estos días se produjo esta tarde cuando la agencia estatal de noticias Andina, difundió que Perumin-31ª Convención Minera
como se llama oficialmente, tendrá lugar en l Ciudad Blanca y será motivo de la visita temporal de unas 70 mil personas nada menos.
Habrá lugar para exhibición de maquinaria minera
Como ocurrió en años anteriores, la cita tendrá lugar en la primavera, entre el 16 y el 20 de setiembre, en dos grandes escenarios. Uno de ellos es el tradicional Cerro Juli y el otro, ya anunciado con anterioridad para la exhibición de maquinaria e implementos mineros de última generación, la sede del Instituto del Deporte.
Andina dijo que “el lanzamiento oficial estuvo a cargo de Rómulo Mucho Mamani, presidente del Instituto de Ingenieros de Minas del Perú, quien arribó a la Arequipa junto al comité organizador que encabeza el ingeniero Abraham Chahuan Abedrrabo”.
Difundirán mucha información sobre ingeniería moderna
Añadió que también estuvieron presentes para el anuncio, los ministros de Energía y Minas, Jorge Merino y de Transportes, Carlos Paredes, quienes destacaron el interés del gobierno en apoyar el certamen que, luego de unos meses de incertidumbre, debido a que inicialmente se pretendió realizarlo en otra ciudad.
Pero la decisión final determinó que, como ya es tradicional, se realilzara en Arequipa, mil kilómetros al sur de Lima y dueña de una infraestructura turística y hotelera adecuada para la cantidad de visitantes que llegarán en esa ocasión.
El ingeniero Mucho destacó “la persistencia de las autoridades y empresarios locales a fin de que Arequipa sea nuevamente sede del encuentro minero más importante de Latinoamérica”, remarcó Andina.
Conferencias mineras despiertan gran interés
Mucho señaló que el próximo año se espera la concurrencia de unas 70 mil personas, cifra que supera la de 2010 cuando solo hubo 51,000 visitantes.
Informó, asimismo, que en el área de exhibición tecnológica se contará con la participación de las importantes empresas nacionales e internacionales (Extermin).
Se prevé la instalación de 1,700 stands, 358 más que en la edición anterior, que se ubicarán en un terreno de 5 000 metros cuadrados.
Luis Eduardo Podestá
Postulo con la lista número 1,
a Presidencia de la Federación
de Periodistas del Perú
Colegas periodistas: Reproduzco la nota informativa que circula desde ayer en las redes y en algunos diarios del Perú:
El periodista Luis Eduardo Podestá Núñez, reportero y escritor de amplia trayectoria, postula a la Presidencia de la Federación de Periodistas del Perú (FPP), cuyas elecciones nacionales tendrán lugar el próximo domingo 9 de setiembre en todo el país, donde se hallan distribuidas las bases de la institución.
Podestá en el izamiento de la bandera en 1992
Podestá que va identificado con la lista número 1 para los efectos del sufragio, fue jefe de redacción de la cadena de diarios Correo y redactor en español de la agencia de noticias norteamericana The Associated Press, antes de trabajar en el diario La República, primero en Lima como jefe de provincias y luego como editor de ese diario en Arequipa.
El experimentado diarista, también autor de dos libros didácticos sobre periodismo –El estilo periodístico y Algo que llamamos periodismo– es también autor de dos novelas y conductor de un blog periodístico que se difunde diariamente en el ciberespacio.
Tarea solidaria ante la muerte de un colega
La plataforma de Podestá se sustenta en la solución de problemas que confronta la Federación como el Saneamiento legal de la institución ante los Registros Públicos, el Saneamiento legal y la rehabilitación física de la sede central institucional de Lima, la creación de un fondo editorial y propiciar la vivienda propia para los periodistas, entre otros compromisos.
En la inauguración del centro de esparcimiento en 1992
Acompañan a Podestá en la lista 1, los periodistas Pedro Valdivia Ayala, Edgardo de Noriega, Víctor Salas Bartra, Walter Sánchez Gibbons, Raúl Vásquez Sánchez, Oscar Vargas Romero, Dery Falconí de Camacho, Jorge Torres Rodrigo, Lucio Abensur Pérez, Leoncio Mariscal Espinel, Luis Ibazeta Zegarra y
Zenaida Araujo Claudio.
Así que, colegas, el domingo 9 no solo concurrir a cumplir ese deber institucional democrático sino votar por la lista número 1.
Luis Eduardo Podestá
Su lema es
“Leer alimenta
tu imaginación”
Los organizadores de la Cuarta Feria Internacional del Libro de Arequipa (FIL 2012) anunciaron la presencia de 70 escritores y la exhibición de 60 mil títulos de 56 casas editoriales, durante los 13 días que durará la actividad, entre el 21 de setiembre y el 3 de octubre.
Los estudiantes tendrán actividades de privilegio
El escenario será el parque Libertad de Expresión de Umacollo y, como en las tres ediciones anteriores, el ingreso será libre, con lo cual, dijeron, se alentará a la población a acercarse a las novedades bibliográficas que se exhiban.
Pero, como apunta el periodista Efraín Rodríguez Valdivia, “no todo serán libros con importantes rebajas de precios” porque aparte de ellos se han programado conciertos, recitales, conversatorios, conferencias, homenajes, firmas de autógrafos y como no podía ser de otra manera presentaciones de libros.
La presidenta del comité organizados, Teresa Arrieta de Guzmán, dijo: “Esperamos que el evento sea disfrutado por la población arequipeña y también del sur. Este es un esfuerzo de las instituciones de la sociedad civil para mejorar la educación, la cultura y hasta la vida a nuestros paisanos”.
El año pasado se presentó el libro gigante de El Gallito
Uno de los astros de la FIL será el escritor español Juan Jesús Armas Marcelo, biógrafo de nuestro Nobel de Literatura de 2010, Mario Vargas Llosa.
Otras luminarias de la poesía que estarán presentes son la portorriqueña Mayrim Cruz y el chileno Antonio Jara.
Defenderán los colores de Arequipa, el novelista Oswaldo Reinoso, la poetisa (no me acostumbro a llamar poeta a una cultora de la poesía) Andreína Rivera y el historiador Héctor Ballón.
Algo más. El ganador del Premio Internacional de Novela Corta organizado por la fundación Mario Vargas Llosa, el novelista limeño Pedro Novoa Castillo, también hablará de su obra premiada, Maestra Vida.
Es decir, habrá cultura para todos los gustos durante esos 13 agitados días, en el respetado parque Libertad de Expresión.
Luis Eduardo Podestá
